雞肉水餃的由來

不知道有沒有跟大家說過當初宅宅為何要做雞肉水餃咧～～

因為之前很流行健身和低熱量的飲食，好多人客就敲碗希望能有雞肉水餃，滿足想吃水餃但又想低熱量的心。

雖然有點矛盾但又有點中肯，想說好吧趁此機會自己也可以自行減肥一下（？）

於是開始著手研發雞肉水餃，因為自己很怕雞肉乾乾柴柴的口感，所以在開發時特別注意這部分，透過不同的比例一直嘗試，實驗了無數次大家吃到都快害怕雞肉，終於嫩嫩的雞肉水餃順利誕生啦！

意外還釣到很多不敢吃豬肉的變成我們雞肉水餃的鐵粉，最好笑的是有一個客人收到還以為宅宅寄錯，因為吃起來的嫩度口感跟豬肉水餃不分軒輊，沒事沒事，會這麼嫩一定都是雞肉水餃的錯啦！！！

然後阿雞肉水餃的調味相對清淡，喜歡重口味的也可以嘗試用煎餃的方式去料理會更增添香氣喔！（嗯？說好的減肥呢？）