產地到餐桌－雲林快樂豬

台灣是物產豐饒的美麗島嶼、產出許多珍貴的食材。

但現代人因為快速的生活步調少了許多與土地接觸的機會，我們希望可以透過「產地到餐桌」的精神，將台灣的食材透過文字介紹給大家，讓大家更加明瞭土地與食材的價值。

今天的主角－雲林快樂豬，而要成為雲林快樂豬下列五點缺一不可：

▪️ 從生產端、屠宰端、分切端皆須經過嚴格產銷履歷認證
▪️ 無任何藥物殘留
▪️ 健康安全的生態環保豬舍
▪️ 品牌化認證
▪️ 豬隻必須是聽音樂長大

事實上會有至今的雲林快樂豬，是雲林縣政府從當年病死豬危機中，摸索出的轉機。當年病死豬的故鄉，如今卻成了快樂豬的發源地，就是從每個不起眼的小細節做好，也造就了今日雲林快樂豬的最大特色和品質保證。

宅家吃吃在自家手工水餃、 料理包同樣的也實行相同的精神，因為新鮮所以可以捨棄不必要的防腐劑和添加物，希望客人在忙碌的生活中、都能嚐到食材最初最新鮮的樣子。