豬肉鬆的由來

你知道嗎？現今人常常拿來配飯、配粥，甚至和各種傳統美食都會出現的佐料—豬肉鬆，聽說發明至今已經超過一百多年的歷史喔！但對於當時究竟是如何來的仍然是眾說紛紜，不過最主要分成了兩大說法。

其一，於咸豐時期由福州鹽運使的廚師林鼎鼎，在烹煮料理時不甚把豬肉煮太爛，以至於他為了補救將各種配料加入，並炒製成肉絲粉末奏客，卻不想反倒大受好評，之後變成了招待貴客的佳餚。在之後林鼎鼎辭去官廚，自己經營肉絨店，專門製作油酥肉鬆，引起全程風靡，甚至被當成貢品，揚名全國。

其二，同治年間，有位名叫倪德的廚師在一場宴請文人、政要的場合，被邀約掌杓，當天倪德的未婚妻前去看他，未曾想竟將絕活「五香燜肉」燒過了頭，索性他將肉去皮、去筋、除油，留下瘦肉反覆揉炒，出現一道形態毛茸茸蓬鬆的新菜餚，竟受賓客喜愛，倪德隨即將其名為肉鬆。這就成了一道太倉的著名特產。

以上兩則豬肉鬆有趣的由來故事，不知道你們覺得哪個可信度更高呢？雖然小編自己本人也很糾結XD，不過真的都很佩服兩則故事中的兩位廚師，居然能夠想到靈機一動，想到解救辦法，意外發明出能夠長久流傳後世的美味佳餚。話說大家看完這兩篇由來故事是不是都對豬肉鬆開始嘴殘了呢！那今天就來推薦宅家吃吃自己精心研發的豬肉鬆，成分絕不添加防腐劑、味精，嚴選台灣豬製作，保證你噜甲噜涮嘴，快點買起來一起享受前人的智慧之作！

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