光製作就需費時兩天的美味－糖炒滷米血

今天要來跟大家分享一下，關於糖炒滷米血超乎想像的功夫製作過程～我們家的米血雖然是偏甜的南部口味，但是透過我們的私房滷包長時間熬煮入味，更多的是滿滿的滷香味帶點甜香！

這一道米血看起來很簡單，但光製作就需要兩天的時間，真的沒有看錯就是兩天啊啊～～第一天獨門秘製滷包配上小火燉煮，需要剛剛好的火候確保米血不會因過熱而軟爛散開，滷汁入味需要花費一整天～滷香味才會完全滲透在米血裡，入味的米血才能邁入炒糖的步驟！

炒糖聽起來很peace但其實現場萬馬奔騰相當震撼（畫面大概就是一大鍋熱油您加水下去爆炸的那種情形），只能說真的是用生命在炸糖！！但也就是以上種種搞剛，才造就了我們家黑金黑金又ㄙㄨㄚ嘴的米血！

剛開始開發時我們做的口味比現在甜，有些客人反應不太習慣，後來經過我們反覆的甜度調整，現在客人都已經成為米血的死忠粉絲了❤️

像闆娘自己最愛露營時帶一包我們家米血超方便，完全是下酒菜零食第一首選～～而且偷偷說以前闆娘是不吃米血的但自家做的很可以啊！

#料理麻煩的交給宅家來
#您只要負責輕鬆的加熱料理包享受美食就行❤️